信州白樺湖
信州ならではの美味しい手打ちそばを皆様に！
信州白樺湖、自家栽培の蕎麦
自家製粉の愛されている
信州手打ちそば
OVER 60 YEARS
60年以上前から信州の寒暖の激しい気候で育った甘味がある自家栽培のそばと、八ヶ岳から流れ出る美味しい清流を使い、気候の合わせた、皆様に喜ばれる蕎麦を親の代から打ち続けております。s
・自家栽培
・自家製粉
・手打ちそ
Hand made Soba.
そば畑でそばを自家栽培し、臼で挽いてそば粉を作っています。
その蕎麦を手で打った美味しい本当の信州そばを味わって下さい。
御食事に利用される食材はなるべく自家製を利用しております。
ぜひ、大自然豊かな白樺湖で特製信州手打ちそばを。
Photo Gallery
蕎麦畑
蕎麦畑は標高1100ｍにあり、高原の爽やかな気候の下で栽培し、収穫しております。
蕎麦処「朝日ヶ丘」
先年まで民宿の宿を併業しておりましたが、現在は宿泊施設の営業をしておりません、
そばの収穫
朝日ヶ丘では、おそばは自家栽培しております。栽培から収穫、そば粉まですべて。
美味しいお蕎麦
蕎麦は厳選し栽培しており、手を抜かない蕎麦つくりと蕎麦打ちを信念としています。
Information
信州手打ちそば
「朝日ヶ丘」
〒 391-0301
長野県茅野市北山白樺湖
無料駐車場完備
定休日：不定期（要問合せ）
TEL 0266-68-2108