毎朝その日の合わせたお蕎麦を打っています。

そば粉をこねて

のばして

切って

出来上がり

玄そば脱皮機

蕎麦粉用専用石臼

朝日ヶ丘の蕎麦畑

蕎麦の収穫

蕎麦実の天日干し

ニジマスのことこと煮と

ざるそば

ニジマスは3日3晩煮詰められ、柔かく頭までおいしく食べられるように調理されてます。

お勧め

その日のお勧めメニューございますのでスタッフにお尋ねください。

お品書き(昼食メニュー)

・手打ちそば超大盛り(通常の2倍)    1,650円

       大盛り(通常の1.5倍)   1,130円

       並盛り(通常の1.0倍)    870円

・ニジマスのことこと煮   310円

・御飯定食         720円

 (我が家のお米と自家製味噌汁、ニジマス煮が付きます)

・お飲み物

 ビール中瓶(アサヒ)   500円

 ジュース         150円

 (オレンジ、サイダー、コーラ、リンゴ)

・地酒 (舞姫)2合     610円

        1合     310円

・純米吟醸冷酒(真澄)     830円

季節の特別メニューは店内ボードをご覧ください。

蕎麦粉  ←  丸抜き  ←  玄そば

玄そばを剥いて丸ぬきとなり、石臼で挽いて蕎麦粉に

定休日:不定期(要問合せ)

白樺湖の信州手打ちそば&ちいさなお宿「朝日ヶ丘」

391-0301 長野県茅野市北山白樺湖